Харчова безпека на м’ясопереробних підприємствах
Основними факторами небезпеки для м’яса з біологічної точки зору слід вважати початкову і залишкову мікрофлору. Тому дуже важливо правильно контролювати умови його зберігання. Контроль за мікробіологічними небезпечними чинниками можна описати у такій послідовності: запобігання забрудненню (дотримання санітарних програм на етапі виробництва сировини та її переробки); обмеження життєдіяльності мікроорганізмів (завдяки низькотемпературному зберіганню та скороченню тривалості етапів виробництва); забезпечення згубного впливу на патогенні мікроорганізми (високотемпературна обробка сировини або продукту).
Очищення можна проводити за допомогою певних фізичних методів або їх комбінацій – нагрівання, чищення щіткою або іншими способами без використання води та методами хімічного очищення. Процедури миття і чищення можуть бути: видалення забруднення з поверхонь; застосування розчинів очищувальних засобів для розм’якшення бруду та бактеріальної плівки; споліскування водою; сухе очищення або інші прийнятні методи для видалення залишків забруднення; дезінфікування з можливим подальшим споліскуванням. Мийні й дезінфекційні засоби повинні бути безпечними й відповідати умовам застосування.
Для дезінфекції поверхонь приміщень, обладнання, транспортерів, резервуарів, трубопроводів, інвентарю, тари, для зниження мікробного обсіменіння тушок птахів у ваннах охолодження, дезінфекції інкубаторів, яєць, приміщень і устаткування забійних цехів компанія «Гігієнікс» пропонує препарат «Гігієнізер». Також його використовують для дезінфекції гідроциклонних пиловловлювачів, повітрозбірників, для знезараження стічних вод, оборотної води в охолоджувальних системах, для боротьби з пліснявою та профілактики її появи. Засіб безбарвний, активною речовиною в ньому є кисень. Його використовують як 3–5% розчин для механізованого чи ручного способу дезінфекції, наносять на поверхню щітками та йоржами, замочуючи (занурюють) в розчині, зрошують, розбризкують. Експозиція 5-20 хв. (при температурі 15÷40°С ). Поставляємо його у вигляді рідини в поліпропіленових каністрах по 30; 60 кг або у контейнерах по 1000 кг. «Гігієнізер» містить 30% пероксид водню й інгібітор корозії.
Для дезінфекції машин і обладнання, трубопроводів, поверхонь, що контактують з харчовими продуктами, рекомендуємо використовувати «Біостерид Міцний» і «Біопомс». Активною речовиною цих засобів є кисень.
Безбарвна рідина із запахом оцту «Біостерид Міцний» містить надоцтову (12–16%) та оцтову кислоту (25–30%) і перекис водню (20–25%), а також інгібітор корозії. Використовують засіб у вигляді 0,1–2% робочого розчину для протирання, змочування, занурення, зрошування, розбризкування. Експозиція – 15-30 хв (при температурі 10÷80°С ). Пропонуємо його у вигляді рідини в поліпропіленових каністрах по 30, 60 кг або у контейнерах по 1000 кг.
«Біопомс» – безбарвна рідина, містить надсірчану (<40%) та сірчану кислоту (<20%), перекис водню (<35%), а також інгібітор корозії. Її використовують як 0,1–2% робочий розчин для протирання, змочування, занурення, зрошування, розбризкування. Експозиція – 15-30 хв при температурі 10÷60°С. Клієнтам пропонуємо засіб у вигляді рідини в поліпропіленових каністрах по 30; 60 кг або у контейнерах по 1000 кг.
Мийні засоби
На підприємствах для миття та чищення дуже забруднених поверхонь обладнання, технічного посуду, інвентарю, тари пропонуємо використовувати «БЛИСК» – концентровану рідину з протигрибковими і бактерицидними властивостями (рH≈3). Поставляємо її у поліпропіленових ємностях по 1; 10 кг. Застосовують препарат у вигляді 5-10% робочого розчину (для дуже забруднених поверхонь – концентрат).
Ефективним засобом для видалення важкорозчинних у воді забруднень, для чищення водяних трубопроводів, санітарного обладнання, ванн, душових кімнат, для миття поверхонь, стійких до кислот, є «Камичек». Це концентрована рідина, яка чудово усуває водяний камінь (рH≈2). Використовують 5-10% робочий розчин (для дуже забруднених поверхонь – концентрат). Поставляємо в поліпропіленових ємностях по 0,5; 10 кг.
Щоб усунути пригорілий жир, пропонуємо «Макс Актив» (рH≈12). Його можна використовувати у харчовій промисловості та в побуті для видалення осаду і жирових відкладень із кухонних плит, духовок, гриля, посуду з нержавіючої сталі, скла камінів тощо. Застосовують як концентрат, який наносять на поверхню за допомогою пульверизатора. Поставляємо у вигляді рідини в поліпропіленових ємностях по 0,5; 10 кг.
Також маємо в асортименті концентровану рідину для миття посуду та забруднених поверхонь «Барись» (рH 6,5-7,5). Її можна використовувати для миття посуду обладнання, інвентарю, забруднених поверхонь, які контактують з готовим продуктом у харчовій та переробній галузі, а також у побуті. Це 5-10% робочий розчин (для дуже забруднених поверхонь – концентрат). Поставляємо у вигляді рідини в поліпропіленових ємностях по 0,5; 1; 10 кг.
Правильний підбір відповідних препаратів, їх концентрацій, розроблення та дотримання відповідних процедур миття та дезінфекції під час виробництва та зберігання готової продукції, дотримання санітарних норм та правил – усе це дасть змогу суттєво зменшити ризик мікробного забруднення готового продукту, а отже, підвищить його безпечність.
Real nice design and style and wonderful content material , very little else we need : D. Orelle Garrot Jenette
Thank you for every one of your labor on this web site. My daughter really loves managing investigations and it’s really obvious why. Most people learn all regarding the lively mode you present reliable techniques through this web site and even inspire participation from some others on the point then our favorite princess is really starting to learn a whole lot. Take advantage of the rest of the year. You are always doing a splendid job. https://fenrzusjzneki.online/
Thank you for every one of your labor on this web site. My daughter really loves making time for investigations and it’s really obvious why. Most people learn all regarding the lively mode you present reliable tactics through this web site and even inspire participation from some others on the point then our favorite princess is now starting to learn a whole lot. Take advantage of the rest of the year. You are always doing a remarkable job. https://limoitnow.com/
I am also writing to make you know what a impressive encounter my friend’s girl gained reading through your web page. She learned plenty of pieces, which include what it’s like to possess an amazing helping mood to let most people smoothly know several impossible subject matter. You truly exceeded our own expectations. Thank you for offering these invaluable, safe, explanatory and even fun tips about this topic to Julie. https://hillsdaledowcenter.com/
My spouse and i got quite glad that John could deal with his investigations through the ideas he grabbed out of your web page. It’s not at all simplistic to just continually be giving out methods that many other people have been selling. And we also fully understand we have got the website owner to be grateful to for that. The main explanations you have made, the simple site menu, the friendships you can help foster – it’s got many great, and it’s really helping our son and the family imagine that the matter is entertaining, and that is pretty indispensable. Thank you for everything! https://geodonziprasidone.com/
bursa araba
I am commenting to let you know of the fantastic encounter my cousin’s daughter experienced reading your site. She even learned many issues, not to mention what it’s like to have a wonderful giving mindset to have many people just grasp chosen grueling subject areas. You really exceeded our expectations. Many thanks for distributing the informative, healthy, educational and as well as easy thoughts on the topic to Jane. https://pamelornortriptyline.com/
doktorlarimiza burdan ulaşabilirsiniz.
A lot of thanks for each of your hard work on this web page. Kim really likes going through investigation and it’s really easy to understand why. Many of us know all of the dynamic method you make powerful strategies on this web blog and as well as improve participation from people on that issue so our girl is in fact learning a lot of things. Have fun with the remaining portion of the new year. You are conducting a really good job. https://venlorz.com/#
I simply needed to thank you so much once again. I am not sure the things that I would’ve made to happen without the type of smart ideas revealed by you over such a question. It seemed to be a very frustrating issue in my opinion, however , observing the very specialised strategy you resolved that made me to leap over gladness. I am just happy for this information and then pray you realize what a great job you happen to be providing teaching people thru your web page. More than likely you have never got to know any of us. https://sinequandoxepin.com/#
bursanın gülleri
aysegul naber canim?
kapzumalci geldi abiler.
sinek furyasi basladi
I’m also commenting to let you be aware of of the excellent discovery my cousin’s child enjoyed checking your blog. She discovered a wide variety of details, most notably how it is like to have a marvelous coaching heart to get many more smoothly know just exactly several multifaceted subject matter. You truly exceeded our own expectations. Thank you for offering these necessary, safe, explanatory and even fun tips about this topic to Julie. https://wellbutrinbupropions.com/#
I simply needed to thank you so much once again. I am not sure the things that I would’ve implemented without the type of recommendations provided by you on such a question. It previously was a very frightful dilemma in my opinion, however , noticing the very specialised mode you processed that made me to leap over gladness. I am just happy for this information and in addition hope that you know what a great job you are always getting into teaching people thru your web blog. More than likely you have never got to know any of us. https://sinequandoxepin.com/#
harika bu ya
thank you.
kovaci baba geldi
esc mi oda ne bana gelen giden olmadi…
dolandirici thank you.
dolandirici thank you.
bunlar anti seo yapiyor
emremisin nesin paramı geri ver
armutcunun armut sitesini ziyaret edin.
With respect to the statistical analyses, I have some comments. I would like to point out that ANOVA, the statistical treatment used to compare the incidence of Latin/Greek words in English against Portuguese texts, is not appropriate for the data analyzed.
The reason is very simple: the sample space of a normal distribution is the whole real set of numbers extending from −∞ to +∞. In contrast, the sample space of a proportion π extends from zero to one. Another point is that the beta distribution is symmetric only when (π = ½ – beta). The beta distribution,
카지노사이트
The author kindly provided me with the raw data allowing me to reanalyze the results within his focus. I came up with the results shown in Figure 3A which may be advantageously compared with Figure 3 of the article.
Successful English is my classroom. Every good teacher has classroom rules to make sure that everything that happens in the classroom contributes to the students’ learning. This comment policy is my set of rules for conversations – or comments – here at Successful English. I want every visitor to have a good experience and all of our conversations to be as helpful as possible.
카지노사이트
Comments are always welcome on Successful English posts. In fact, they’re encouraged. However, to be sure they contribute to my goals for this site, I will moderate all comments. In other words, I will read and approve them before they appear on the site. If necessary, I will edit them before I approve them. When I edit a comment, I will try hard to keep the writer’s original words and ideas.
be more than a one-line comment, such as “Great idea!” As much as we all like to receive compliments, this kind of comment does not contribute anything to the overall discussion and often only serves to promote the person leaving the comment. Take time to explain why or how or….
카지노사이트
thank you bro.
Thank you for making me aware of this news.
Hi! If you need to produce case brief for tomorrow, don’t worry and write guys on this website. Believe me, they will make a perfect work.
Website Development Company in India: 5 Star rated web development company in India by clients. WonderMouse provides the best website development service in India.
royal thank.
Best Expert Advice Forum